{"id":99,"date":"2021-01-29T12:01:36","date_gmt":"2021-01-29T11:01:36","guid":{"rendered":"http:\/\/cuistokhmer.ch\/?page_id=99"},"modified":"2021-05-05T15:02:42","modified_gmt":"2021-05-05T14:02:42","slug":"informations","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cuistokhmer.ch\/?page_id=99","title":{"rendered":"Informations"},"content":{"rendered":"

Prendre le temps de discuter avec notre client est important !<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Le principe :<\/strong> nous somme une petite \u00e9quipe, \u00e0 l’\u00e9coute de chaque client. Nous ne faisons que proposer des plats typiques de la cuisine cambodgienne, tha\u00eflandaise ou indienne. Et nous aimons discuter avec nos clients afin de leur proposer le menu qui leur fera le plus plaisir. <\/span><\/p>\n

Les ingr\u00e9diens :<\/strong> Chaque plat est cuisin\u00e9 avec des produits frais, que nous achetons en Suisse, de provenance suisse ou europ\u00e9enne.
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Le fonctionnement :<\/strong> Les plats sont \u00e9labor\u00e9s dans notre cuisine, \u00e0 Lucens. Pour les banquets, nous arrivons sur place avec les grosses casseroles, et il ne reste plus qu’\u00e0 r\u00e9chauffer. Nous avons le mat\u00e9riel de service \u00e0 disposition, ainsi que l’installation de cuisine mobile. Par contre, nous ne fournissons pas les services, assiettes et verres pour votre repas. Pour les menus \u00e0 emporter, nous vous les proposons directement dans une barquette en plastique recyclable, il ne vous reste plus qu’\u00e0 r\u00e9chauffer ou \u00e0 surgeler pour d\u00e9guster plus tard.<\/span><\/p>\n

Les plats \u00e0 l’emporter :<\/strong> en g\u00e9n\u00e9ral, nous cuisinons un minimum de 10 plats, de 2 sortes diff\u00e9rentes. Par exemple, 5 curry de boeuf et 5 poulet au tomates, accompagn\u00e9 de riz blanc. La commande est \u00e0 prendre directement chez nous \u00e0 Lucens, mais nous pouvons facilement organiser une livraison \u00e0 domicile si celui-ci est sur Lausanne ou dans la r\u00e9gion de Moudon.
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SnackFood : <\/b>Vous \u00eates le g\u00e9rant d’un snack dans une piscine, un camping ?\u00a0 Vous avez une petite station service avec un shop ?\u00a0 Nous vous proposons des en-cas asiatiques surgel\u00e9s, faciles \u00e0 r\u00e9chauffer, pour le bonheur de vos clients.\u00a0 Un service simple et d\u00e9licieux, qui fera varier votre carte sans vous demander ni temps ni installation co\u00fbteuse.<\/span><\/span><\/p>\n

Les banquets :<\/strong> en principe, nos clients veulent une entr\u00e9e et un plat principal. L’entr\u00e9e se compose g\u00e9n\u00e9ralement d’une assiette de d\u00e9gustation compos\u00e9e de samossas, rouleaux de printemps et de “Vegetable pagoda”, une sp\u00e9cialit\u00e9 de beignet de l\u00e9gumes venue tout droit du Cambodge. Le plat principal est toujours une recette en sauce, ceci afin de pouvoir faire le service sur un laps de temps plus grand. Curry, poulet aux tomates, boeuf aux champignons, le menu est toujours discut\u00e9 \u00e0 l’avance avec vous.
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L’\u00e9quipe :<\/strong> Mom, cuisini\u00e8re professionnelle est aux fourneaux. Seule jusqu’\u00e0 50 portions. Et nous embauchons des aides de cuisine en cas de plus grosses quantit\u00e9, jusqu’\u00e0 300 menus. Philippe s’occupe de l’intendance, des achats, de la comptabilit\u00e9 et du transport. Et de go\u00fbter les cr\u00e9ations, mais il ne faut pas le r\u00e9p\u00e9ter..
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